婚宴酒店
青岛:星级酒店户外婚礼受热捧好日子提前1年预

  如今,80、90后是结婚的主力军,他们追求婚礼的品质和格调,强调与众不同的创意,拥有别出心裁的想法和精致巧妙的构思,在海滩上、草坪上,在竹林中,在泳池边撒满玫瑰花瓣的红地毯上,在璀璨夺目的灯光里,在全场嘉宾的注视和祝福中,开启全新的人生旅程。“传统的酒店婚宴束缚太多了,而且事先要准备很多东西,酒席的桌数、座次的安排这些细节繁琐到极点。这种婚礼感觉是为了别人而办的,实在是太累了!所以我和老公打算办一场浪漫的户外婚礼,”在外企工作的陈女士前段时间刚和先生领了结婚证,但从今年过年时两人便开始计划自己的婚礼了。“从去年开始,户外婚礼逐渐流行起来,我们酒店去年就承接了20多场的户外婚礼。一些年轻人都办一个与众不同铭记一生的婚礼,那户外就成为他们的选择之一,还有一些有过海外经历的年轻人,因为比较认同西方这种仪式,从而选择户外的婚礼仪式。”青岛银沙滩温德姆至尊酒店公关总监刘凤琳向记者介绍道。

  记者从港中旅(青岛)海泉湾度假区相关工作人员李小姐了解到:“这里每年举办多场婚礼,其中,选择户外婚礼的居多数,主要集中在5月至10月。而最受新人们欢迎的是海边沙滩旁的草坪婚礼,有蓝天、大海为证,见证爱的誓言,场地可容纳100人至800人。根据季节和风俗,新人可以选择在户外举行仪式,更可以选择在户外举办婚宴。”

  记者了解到,岛城市场上可以做户外婚礼的酒店并不多,但是越来越多的新开业的酒店开始抢占“户外婚礼”的蛋糕。坐拥大海,背靠公园,让一些酒店拥有得天独厚的户外婚礼优势,比如青岛银沙滩温德姆至尊酒店、港中旅(青岛)海泉湾维景国际大酒店都推出了中式经典婚礼、西式烛光婚礼、浪漫草坪婚礼、时尚沙滩婚礼、时尚泳池婚礼等多种户外主题婚礼类型。位于青岛美丽的西海岸的青岛金沙滩希尔顿酒店,毗邻亚洲最美沙滩之一的金沙滩。新人可以在独特的欧式庭院建筑前举行浪漫仪式,在2100平方米,层高9米,可容纳100桌的无柱大宴会厅展开欢乐气氛的宴席,另外还有800平方米的前厅可直接连接户外露台,此外还设有22个多功能会议厅以及宽敞的户外宴会活动空间。

  温德姆至尊酒店的刘凤琳还告诉记者,他们酒店目前推出室内婚宴特价1988元/席+15%服务费起价,而户外婚礼则需增加大约1万元左右的场地费用,再加上婚礼的费用决定的因素很多,每个环节的要求不同,费用相对昂贵些。记者另外获悉,户外婚礼由于场地的特殊性,更加需要提前预订。就今年10月1日来说,一些酒店户外婚礼的场地早在1年前就已经被定出去了,而至少有10对新人咨询过当天的户外场地。

  据了解,室内婚礼使用宴会厅没有场地费用,消费的仅仅是菜金和服务费,而室外婚礼有一部分场地费用的支出,在婚宴菜式方面,室内婚礼多以中式圆桌婚宴为主,菜品全部是传统中式婚宴菜品,而户外婚礼用餐方式比较多样,可以同样使用宴会厅用餐,如果参加婚宴的人数比较少,还可以采用西餐自助的形式,或者纯中式的包间用餐。所以酒店在服务方面,室内就要求一个服务的及时性,而户外仪式因为仪式比较西方化,仪式场地开阔,就需酒店服务人员更要眼观六路耳听八方,照顾好方方面面的细节。

  为保证户外婚礼的圆满举行,各家酒店都配备了专业的婚礼服务团队。风格多样的婚礼主题和布景,高性价比的婚宴套餐,周全细致的婚礼策划,港中旅(青岛)海泉湾维景国际大酒店经验丰富的专业服务团队,提供一站式跟踪服务,确保婚礼、婚宴圆满成功。“我们酒店设有一对一的婚礼管家,只要新人在酒店预订婚宴,那从初次见面到婚礼圆满完成,都有婚礼管家全程跟进服务,这其中也包含一些酒店外的项目,像婚纱照、婚礼策划、蜜月旅行、婚品采购等婚礼相关环节,我们的婚礼管家都会为新人们提供专业的指导,在各个环节会主动与主要负责人进行沟通,比如婚礼当天的布置,婚礼管家会提前一周了解布置方案,并安排提供的物品,与策划公司共同完成婚礼现场的布置,保证新人的满意。”刘凤琳告诉记者。

  记者采访获悉,温德姆酒店去年十月份曾举办过一次沙滩婚礼,新郎新娘都不是本地人,而是从北京千里迢迢过来专门举行婚礼的,他们的仪式选在银沙滩畔,来观礼的也都是全国各地来的亲朋好友,好多人都是第一次近距离接触大海,加上当天天气特别好,大家走在松子路上,穿过小松林,远远地看到海天一色的仪式现场的时候,都是惊叹之声。那场婚礼虽然人数不是很多,但是对来宾的震撼却是非常大的,而对于我们酒店来说,在宾客心中也留下了独一无二的印记。

  户外主题婚礼的走红,让不少没有沙滩、草坪、公园条件的酒店如坐针毡。记者采访了青岛景园假日、康大豪生、宏程粤海、颐瑞凯莱、多元锦江等大酒店,其相关负责人均表示因为没有场地所以酒店没有开设户外婚礼项目。虽然没有户外婚礼项目,但这些酒店也使出浑身解数吸引潜在客户,充分挖掘市场,瓜分婚宴这块蛋糕。

  据了解,岛城星级酒店的婚宴每桌起步价在两三千元不等,青岛景园假日酒店婚宴的菜品完美地结合了本地特色与粤式精品,2388+15%元/桌起(10人制圆桌),还可免费提供唯美蛋糕塔、贵宾停车位、专属新娘房、独立音响系统。在周中举办婚礼,还可以享受到减少或免服务费的优惠。青岛康大豪生酒店婚宴每桌三千多元起(另加15%的服务费)。青岛多元锦江大饭店每桌2000元的宴席包含6道冷菜,12道热菜,2款主食,赠送水果和甜汤,还可以根据客人的标准适当调整。青岛宏程粤海酒店更是打出每桌1188元起的超低优惠价吸引消费者的眼球。

  青岛多元锦江大饭店婚宴部负责人告诉记者,“星级酒店的品质绝对有保证。在星级酒店举办宴会,灯光、音响、LED等设施也比较齐全,会让整个婚礼的过程更有表现力。星级酒店有一个固定的价格体系,肯定会为新人做出一个整体的方案,这个方案里不单单有价格上的优惠,也会有全方位的、符合新人要求的配套服务。价格的优惠只是一个方面,在同星级酒店越来越多的市场氛围下,我们不打价格战,而是会提高其他方面的服务,不会因为低价而降低品质,同时也会研究出一套适合每一对新人价格体系。”

  除了拼价格拼服务,婚礼秀也是酒店拓展婚宴市场的利器。所谓婚礼秀就是酒店邀请自己的潜在客户到酒店婚宴厅,现场“演”一场“秀”给准新人观看。青岛宏程粤海酒店销售经理张森鹏说,婚礼秀的意义就是让新人能够看到代表酒店高水准的婚宴效果,全方位展示酒店的硬件和软件设施。他说,酒店和一家婚庆公司近日举办了一场春季婚礼秀,婚礼秀当天,舞美效果达到最佳状态,婚礼秀也非常成功。结束后,当场签约33对新人。近日,青岛万达艾美酒店也倾情奉上春季大型婚博会,为岛城新人提供结婚时尚风向标。酒店精心推出多款婚宴包价,每位自人民币399元+15%服务费起,包含量身定制的婚宴菜单,以及酒水包价、豪华轿车、鲜花装饰、蜜月套房、答谢晚宴等多项选择,也取得了不错的成绩。(记者 张伟 王泽佩)

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